改革開放后，中國(guó)冰酒市場(chǎng)經(jīng)導(dǎo)入期的培育，現(xiàn)在已進(jìn)入了成長(zhǎng)期的快速發(fā)展階段。國(guó)內(nèi)的眾多葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)和葡萄酒經(jīng)銷商開始看好冰酒的發(fā)展前景，介入冰酒市場(chǎng)。其中實(shí)力較大的生產(chǎn)企業(yè)以張?jiān)！㈤L(zhǎng)白山、通化、莫高、五女山等西部、北部、東北部企業(yè)為主，進(jìn)口冰酒原汁灌裝則以東南沿海地區(qū)和北京地區(qū)的企業(yè)為主。

    　中國(guó)冰酒行業(yè)發(fā)展的基本趨勢(shì)

    　中國(guó)冰酒市場(chǎng)潛力巨大，高品質(zhì)和高附加值冰酒的絕對(duì)值市場(chǎng)具有極其誘人的利潤(rùn)空間。冰酒行業(yè)的發(fā)展方向是提升中國(guó)冰酒品質(zhì)，打造世界冰酒品牌，廣泛地進(jìn)行冰酒市場(chǎng)教育，轉(zhuǎn)變酒類市場(chǎng)的消費(fèi)理念，與此同時(shí)，進(jìn)行冰酒系列化和個(gè)性化變革，為國(guó)內(nèi)消費(fèi)者提供時(shí)尚、高雅、健康、個(gè)性化的多款冰酒。還要擴(kuò)大出口比重，利用中國(guó)三大地區(qū)（西部、西北部、東北部）天然生產(chǎn)冰酒的冷資源和生產(chǎn)制造成本優(yōu)勢(shì)，搶灘國(guó)際冰酒市場(chǎng)。

    　目前在世界范圍內(nèi)，冰酒產(chǎn)業(yè)正處在整合階段，其發(fā)展態(tài)勢(shì)是大的生產(chǎn)企業(yè)逐漸壟斷，小企業(yè)逐漸走向消亡。市場(chǎng)整合的進(jìn)程將加快，冰酒產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作是必然的發(fā)展趨勢(shì)。采用高新技術(shù)，生產(chǎn)高附加值冰酒系列產(chǎn)品將是拓展市場(chǎng)的有效途徑。品牌將成為競(jìng)爭(zhēng)的法寶，品牌的培育將成為競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)。

    　未來(lái)幾年，冰酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)拉鋸還將進(jìn)行，流通渠道將向組織化、系列化方向發(fā)展，KA連鎖、高級(jí)會(huì)所、高級(jí)酒店、高檔餐飲、高級(jí)酒吧將成為其流通主渠道，其他市場(chǎng)將逐步萎縮?？傊?，冰酒市場(chǎng)將呈現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)模化、營(yíng)銷品牌化、布局基地化、組織一體化、行業(yè)發(fā)展集中化的發(fā)展趨勢(shì)。