1、冰酒年產(chǎn)量過(guò)少，市場(chǎng)占有率低，普及性消費(fèi)可能性不高

據(jù)最新統(tǒng)計(jì)數(shù)字，中國(guó)萄酒市場(chǎng) 2007 年消費(fèi)總量達(dá)67 萬(wàn)噸，全球葡萄酒市場(chǎng)消費(fèi)總量達(dá) 2300 萬(wàn)多噸，而冰酒全球產(chǎn)量只有 1000 多噸，占整體葡萄酒市場(chǎng)份額0.00043%。

2、中國(guó)冰酒市場(chǎng)品牌層次分明，新興品牌另徑，加大品牌運(yùn)作資本投入

中國(guó)冰酒市場(chǎng)目前分三類(lèi)，第一類(lèi):原裝進(jìn)口的瓶裝冰酒，主要來(lái)自于加拿大和德國(guó)。品牌代表是來(lái)自加拿大的云嶺冰酒、德國(guó)的藍(lán)冰王等;第二類(lèi):中國(guó)企業(yè)的品牌，比如祁連冰酒、莫高冰酒、紫言冰酒、長(zhǎng)白山冰酒、張?jiān)｜S金冰谷冰酒和亞洲紅集團(tuán)生產(chǎn)的太陽(yáng)谷冰酒。第三類(lèi):從加拿大進(jìn)口濃縮葡萄汁，在中國(guó)國(guó)內(nèi)稀釋后勾兌灌裝:中國(guó)的冰酒小品牌大多如此。

因而，在中國(guó)冰酒市場(chǎng)當(dāng)中，上述主要品牌占據(jù)了主要冰酒正常的銷(xiāo)售渠道，作為后起的新興品牌，在品牌及營(yíng)銷(xiāo)運(yùn)作上必需避開(kāi)與之常規(guī)正面的沖突,加大在特殊渠道的品牌推廣力度。

3、中國(guó)將會(huì)成為冰酒全球最大的新新興市場(chǎng)之一

中國(guó)擁有 30萬(wàn)奢侈品消費(fèi)群，高檔酒的消費(fèi)已被越來(lái)越多中國(guó)新貴所接受財(cái)富的積累和觀念的變化正影響著中國(guó)酒業(yè)發(fā)展的走向，在全球范圍內(nèi)幾乎達(dá)成一致的觀念:中國(guó)酒業(yè)正漸漸進(jìn)入高檔酒消費(fèi)時(shí)代。因此，中國(guó)是全球最大的新興消費(fèi)市場(chǎng)之一，其市場(chǎng)規(guī)模、消費(fèi)能力、發(fā)展速度，都是屈指可數(shù)的。

4、中國(guó)冰酒市場(chǎng)現(xiàn)狀

改革開(kāi)放后，中國(guó)冰酒市場(chǎng)經(jīng)導(dǎo)入期的培育，現(xiàn)在已進(jìn)入了成長(zhǎng)期的快速發(fā)展階段。中國(guó)的眾多葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)和葡萄酒經(jīng)銷(xiāo)商開(kāi)始看好冰酒的發(fā)展前景介入冰酒市場(chǎng)。其中實(shí)力較大的生產(chǎn)企業(yè)以張?jiān)?、長(zhǎng)白山、通化、莫高、太陽(yáng)谷等西部、北部、東北部企業(yè)為主，進(jìn)口冰酒原汁灌裝則以東南沿海地區(qū)和北京地區(qū)的企業(yè)為主。

盡管中國(guó)冰酒品牌的發(fā)展機(jī)會(huì)很多，但威脅仍然存在。中國(guó)的冰酒行業(yè)嚴(yán)格地說(shuō)還不是一個(gè)成熟的行業(yè)，無(wú)序化的競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)普遍，正規(guī)軍與游擊隊(duì)各自憑其某些優(yōu)勢(shì)在進(jìn)行激烈的角逐。

目前中國(guó)冰酒在發(fā)展中存的威脅主要有:

1、市場(chǎng)跟隨的威脅。在中國(guó)冰酒升級(jí)中，其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的跟隨是比較令人頭痛，一旦處理不好，在競(jìng)爭(zhēng)中很容易失利。

2、價(jià)格擠兌的威脅。在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)將繼續(xù)進(jìn)行，面對(duì)著小酒廠假冰酒和其他中型企業(yè)劣質(zhì)冰酒的雙重價(jià)格擠兌，中國(guó)真正高端冰酒價(jià)格空間如何做大是一個(gè)值得推敲的問(wèn)題。

3、外資進(jìn)入的威脅。不能否定外資進(jìn)入中國(guó)冰酒市場(chǎng)的可能(冰酒的本土化已經(jīng)在張?jiān)Ｆ髽I(yè)體現(xiàn))，一旦處理失當(dāng)，比如外資與行業(yè)中其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手結(jié)盟，將會(huì)對(duì)目前冰酒企業(yè)的發(fā)展造成很大威脅。

4、新興產(chǎn)品的威脅。雖然冰酒產(chǎn)品目前在中國(guó)市場(chǎng)上占據(jù)主動(dòng)位置，但未來(lái)可開(kāi)發(fā)替代品將日益增加，一些產(chǎn)品其他類(lèi)型的冰酒(草莓冰酒、蘋(píng)果冰酒、石榴冰酒、楊梅冰酒、西番蓮冰酒甚至荔枝和龍眼冰酒等)對(duì)未來(lái)中國(guó)冰酒發(fā)展還是構(gòu)成了較大的威脅。