酒的類型
酒的口感
酒的品種
釀造冰酒的葡萄品種具有極強的抗寒能力和防果穗脫落能力
酒的出汁率
釀造冰酒的葡萄經(jīng)過反復的凍融過程出汁率在30%左右
飲用溫度
釀造工藝
冰酒是用自然冰凍的葡萄，帶冰壓榨，低溫發(fā)酵。
營養(yǎng)成分
紅酒富含糖、蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)，這些營養(yǎng)成分都是人體不可或缺的成分。冰酒的營養(yǎng)價值要比干紅葡萄酒豐富，它有人體所需的葡萄糖和果糖，維生素b、維生素c幫助人體新陳代謝，還有人體所需的礦物質(zhì)，不僅如此，常飲冰酒還可以起到美容養(yǎng)顏，抗衰老的作用，冰酒還具備醫(yī)藥功效，可以起到防止心腦血管疾病和防止癌細胞擴散的作用。
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