分析和談?wù)撈咸丫频闹饕椒ㄖ皇怯懻撈咸丫频木企w。在葡萄酒中談?wù)撋眢w并不是對(duì)身材的討論，而是對(duì)方式的分析葡萄酒在我們口中的感覺(jué)。

葡萄酒酒體的定義:在葡萄酒中，談?wù)摼企w并不是對(duì)形狀的討論，而是對(duì)葡萄酒風(fēng)格的分析覺(jué)得在我們的嘴里。

酒體分為三類(lèi):清淡型、中等型和濃郁型，思考它們之間區(qū)別的一個(gè)好方法是脫脂牛奶、全脂牛奶和奶油在你嘴里的感覺(jué)。

雖然有很多因素可以影響葡萄酒的酒體，但最主要的因素是酒精。正因?yàn)槿绱耍私饩凭珜?duì)葡萄酒酒體的影響是一個(gè)很好的技巧，可以幫助你快速知道你正在喝的葡萄酒將屬于哪一類(lèi)酒體。

酒精是葡萄酒酒體的主要貢獻(xiàn)者，因?yàn)榫凭x予了葡萄酒粘性，也是我們啜飲葡萄酒時(shí)感受到的或濃或淡的口感的原因。粘度是我們?cè)诟咧锌茖W(xué)中學(xué)習(xí)的術(shù)語(yǔ)，用于根據(jù)液體對(duì)壓力的反應(yīng)程度來(lái)定義液體(例如，水的粘度比蜂蜜小，因?yàn)樗闹亓枯p，更容易移動(dòng))。

隨著葡萄酒含有越來(lái)越多的酒精，它變得更粘稠(即，它變得更重，因此在我們的嘴里感覺(jué)更飽滿(mǎn))。這就是為什么我們稱(chēng)高粘度的葡萄酒為醇厚，低粘度的葡萄酒為清淡。

以下是基本規(guī)則:

酒精含量在12.5%以下的葡萄酒(酒精百分比應(yīng)該總是寫(xiě)在葡萄酒的標(biāo)簽上)被認(rèn)為酒體較輕。我們通常認(rèn)為這些白葡萄酒口感清爽爽口。雷司令、意大利普羅賽克和綠酒（Vinho Verde）就是這些葡萄酒的代表。

12.5%至13.5%的葡萄酒被認(rèn)為是中等酒體。桃紅、法國(guó)勃艮第、灰皮諾和長(zhǎng)相思都是這些葡萄酒的代表。

最后，任何酒精度超過(guò)13.5%的葡萄酒都被認(rèn)為是醇厚的。有些葡萄酒的酒精含量通常超過(guò)這個(gè)水平，被認(rèn)為是濃郁的，如仙粉黛、西拉/設(shè)拉子、赤霞珠、梅洛和馬爾貝克。酒精含量超過(guò)13.5%的葡萄酒通常都是紅葡萄酒，而霞多麗則是白葡萄酒中酒體飽滿(mǎn)的代表。

下面給大家介紹一款冰酒——紫言自然冰凍冰葡萄酒。

紫言自然冰凍冰葡萄酒，全部采用精心改良的東北野生山葡萄為原料，按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格生產(chǎn)，在零下7度的低溫下采摘并即時(shí)壓榨，再通過(guò)特殊工藝緩慢發(fā)酵之后釀造而成。紫言自然冰凍冰葡萄酒是天然、無(wú)污染的佳釀，綠色、健康、時(shí)尚，是酒中貴婦、冰酒中的佳品，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。