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紅葡萄酒的顏色，是葡萄品種與陳年時間的共舞。
年輕紅葡萄酒（1-3年）：如少女般明艷，呈現(xiàn)深紫紅或?qū)毷t色，邊緣泛著幽藍光澤。這抹鮮亮源于葡萄皮中的花青素，赤霞珠的濃郁、黑皮諾的輕盈，都能在色調(diào)中初見端倪。
中年紅葡萄酒（3-8年）：顏色逐漸褪去鋒芒，轉(zhuǎn)為石榴紅或櫻桃紅，邊緣泛起淡淡的橙色。此時單寧柔化，香氣從果香轉(zhuǎn)向香料與皮革的復(fù)雜層次。
陳年老酒（10年以上）：如老者沉淀智慧，顏色轉(zhuǎn)為磚紅或琥珀色，甚至接近棕色。這并非變質(zhì)，而是歲月賦予的優(yōu)雅勛章，口感如絲綢般順滑，余韻悠長。
??冷知識：倒酒時觀察酒液在杯壁的“酒淚”（掛杯），流速越慢，酒精或糖分含量越高哦！
年輕白葡萄酒：如春日晨露，呈現(xiàn)淡青檸色或稻草黃，清爽的酸度與柑橘、青蘋果香氣撲面而來。雷司令的清冽、長相思的奔放，盡在杯中。
??氣候影響：溫暖產(chǎn)區(qū)的白葡萄酒（如加州）顏色更深，酸度更低；涼爽產(chǎn)區(qū)（如德國）則更輕盈，酸度更高，適合搭配海鮮。
淺粉色：如櫻花般柔美，通常浸皮時間僅幾小時，口感清新，適合夏日冰飲。法國普羅旺斯的桃紅酒，便是這一風(fēng)格的代表。
??小貼士：桃紅酒的“粉色”并非越深越好，優(yōu)質(zhì)桃紅酒應(yīng)清澈透亮，無渾濁或沉淀。
黃酒（Vin Jaune）：法國汝拉產(chǎn)區(qū)的珍稀酒款，經(jīng)長時間氧化陳年，顏色呈深金色，口感濃郁如液體黃金，搭配Comté奶酪堪稱絕配。
??：顏色是葡萄酒的第一語言
下次舉杯時，不妨先凝視酒液的顏色——它是風(fēng)土的印記、時間的饋贈，更是品鑒的起點。從紫紅到琥珀，每一抹色彩都在訴說一杯酒的故事。你，讀懂了嗎？
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