冰酒的配餐原則，冰酒屬于甜酒必定要最后喝，如果把她作為開胃酒，那確定會(huì)懊悔莫及的。因此通常冰酒都是用來(lái)配搭正餐后的甜食。但并不代表冰酒的搭配就是沉悶的，和冰酒合拍的食物，其實(shí)有許多可能，搭配在一起可以給你意想不到的驚喜。

與甜點(diǎn)搭配

濃郁芳香與香梨、荔枝、杏桃”“如蜜的甜，加上漂亮的酸度”——這些字眼不只形容冰酒恰到好處，也可以用來(lái)描述甜點(diǎn)，冰酒和甜點(diǎn)歷來(lái)就被認(rèn)為是天生的一對(duì)。品嘗的時(shí)候，先喝一口酒，體會(huì)一下，然后再選擇你面前對(duì)味的甜點(diǎn)，清香優(yōu)雅的冰酒適合和檸檬味、香梨味的蛋糕以及果凍搭配，而味道稍強(qiáng)烈的冰酒則適合慕思蛋糕、杏桃蛋糕甚至龍眼干搭配。

冰酒與川菜冰山與火焰

對(duì)于喜歡吃辣的中國(guó)家庭來(lái)說(shuō)，冰酒可與川菜搭配。因?yàn)樗逄鸬目诟?，不?huì)影響川菜辣味的特點(diǎn)，還有助于兩者之間互相提升口感。在冬季，喜歡吃川味火鍋的人增多，這時(shí)候佐以一杯香甜的冰酒，相信你會(huì)得到不一樣的驚喜感受。

冰酒與鵝肝不搭調(diào)的絕配

極端對(duì)比帶來(lái)的并不是味道的相互抗衡，反而是帶來(lái)更深刻的味覺(jué)享受。冰酒和鵝肝的搭配屬于此列。在加拿大，最經(jīng)典的做法是用冰酒和香草濃縮成佐醬，然后搭配鴨肝、鵝肝，再來(lái)點(diǎn)新鮮的杏桃核烤面包，也很美妙。

下面給大家介紹一款冰酒——紫言自然冰凍冰葡萄酒。

紫言自然冰凍冰葡萄酒，全部采用精心改良的東北野生山葡萄為原料，按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格生產(chǎn)，在零下7度的低溫下采摘并即時(shí)壓榨，再通過(guò)特殊工藝緩慢發(fā)酵之后釀造而成。紫言自然冰凍冰葡萄酒是天然、無(wú)污染的佳釀，綠色、健康、時(shí)尚，是酒中貴婦、冰酒中的佳品，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。